ニュークロップってなに?

query_builder 2021/09/12
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コーヒー豆の表示で"ニュークロップ"と書かれていることがありますが、聞きなれない言葉なのでご存じないかたもおおいかとおもいます。

ニュークロップとは、ニュー(新しい)クロップ(生豆)のことで

その年の収穫された新しい豆のことです。

収穫後すぐに出荷されるわけではないため

19/20 20/21と年をまたいで表記されることもあります。

基本的に新しい豆のほうが香りも良いとされています。

中にはオールドクロップというあえて2-3年寝かせてから

出荷されるものもありますがとても稀です。

コーヒー豆は農産物ですので、出来の良い年悪い年、その年の気候、天候によって味わいは変化します。

ニュークロップに切り替わり前と味が違うということもありますので

それを含めて自分の好みを探ってみてください。


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